me temo que sí que será para campeones... Cierto, yo también tenia entendido

me temo que sí que será para campeones...

Cierto, yo también tenia entendido que era de maduración tardía pero como he comentado la maduración era bastante irregular e intentamos vendimiar lo que vimos que estaba en mejor estado, desechando racimos pasificados y con exceso de fruto verde. Ciertamente había más racimos "pasados" que verdes. 

En efecto, cuando fui a hacer visitas a las parcelas vi que la petiit Verdot me daba más grados brix que el Merlot. No soy un gran entendido en la materia pero diría que se debe a que las viñas de PV son jóvenes y con menos desarrollo foliar y el calor y la insolación han hecho que madure antes. 

Ahora toca el Merlot, a ver qué podemos sacar y en función de los resultados nos plantearemos hacer un coupage.