Re: Vino casero 2020
Buenos dias, soy nuevo en esto de la elaboración de vino tinto. Tengo unas parras de uvas shiraz, en la provincia de sevilla. Este es mi primer año que voy a elaborar vino. Tengo mil dudas. Hace 5 dias vendimié las uvas a ya estaban en un 14% de alcohol probable. Despalillé y estruje las uvas y comenzó la fermentación alcoholica. Lleva 6 dias a una temperatura de 28-30 grados, como se cuando es el momento del descube y si todo va bien? A ver si me podeis ayudar. Gracias!!