No sé si me he expresado bien: intentaré hacer ese tinto, con las cepas más

No sé si me he expresado bien: intentaré hacer ese tinto, con las cepas más viejas y que normalmente me han dado buen resultado en el pasado, pero no descarto que haya que tirarlo por el desagüe. Podría intentar hacer un mejor rosado... pero me da pena no probarlo. Además, con los 30-40 litros de rosado que tengo pensado hacer con las cepas más jóvenes creo que tenemos suficiente. La gorgollassa tampoco está cogiendo color este año así que se irá toda al clarete.