Bien en mi caso ya tenemos 10 grados probables y ph 3 con lo cual nos vamos

Bien en mi caso ya tenemos 10 grados probables y ph 3 con lo cual nos vamos acercando, yo suelo preparar pie de cuba 48 horas antes de la vendimia para una vez limpio el mosto arranque rapido y se oxide menos, como no dispongo de frio para clarificar el mosto no consigo una buena limpieza del mosto,¿Como lo limpiais vosotros le añadis algún producto.