Re: Vino casero 2020
Hola a todos,
Tengo una consulta que haceros... Es sobre el tema de la limpieza del material para la bodega. Por ejemplo, ¿como he de limpiar los tanques de fermentación antes y después del uso? También tengo pensado envejecer parte del vino en una barrica ya usada (según el bodeguero que me las vendió de tres temporadas), pero no sé muy bien cómo y cuando limpiarlas. Tengo entendido que se hace con agua caliente a presión, pero desconozco si conviene utilizar detergentes o similar y después quemar un azufrín, pero no sé cuanto aguanta la asepsia.
¿Me podéis echar un cable?
Gracias de antemano.