Me preguntan a veces cómo es que dejé de hacer cerveza cuando le tenía pillado

Me preguntan a veces cómo es que dejé de hacer cerveza cuando le tenía pillado el truco y siempre les contesto que porque era demasiado fácil. Esa parte inicial de la viticultura, con su dificultad añadida y la posibilidad de tomar decisiones que afectarán al fruto final es lo que más engancha de esto de hacer vino. Además de conectarte con la tierra, la tradición y el paisaje, si ya nos ponemos profundos.