Sí, siembro levaduras al principio y alguna vez más si me parece que va lenta

Sí, siembro levaduras al principio y alguna vez más si me parece que va lenta la fermentación, y también le doy vueltas para airearlo un par de veces al día. Lo que quizás convendría conseguir (hablamos de rosados y blancos) sería ese tipo de levaduras que tienen más resistencia al alcohol.