Foro de Enología > ¿Cuando es vino en grados Baumé?

Sí, siembro levaduras al principio y alguna vez más si me parece que va lenta

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#9
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en respuesta a Unnovato

Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?

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Sí, siembro levaduras al principio y alguna vez más si me parece que va lenta la fermentación, y también le doy vueltas para airearlo un par de veces al día. Lo que quizás convendría conseguir (hablamos de rosados y blancos) sería ese tipo de levaduras que tienen más resistencia al alcohol.

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