Foro de Enología > ¿Cuando es vino en grados Baumé?

Muchísimas gracias por tu información, Unnovato. Coincide con lo que yo pensaba

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#5
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en respuesta a Unnovato

Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?

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Muchísimas gracias por tu información, Unnovato. Coincide con lo que yo pensaba. Según lo que me dices, ahora tengo el rosado a -0,7º, y por los que he elaborado sé que ya se puede beber, pero veo que sigue con una leve espumilla y con olor a carbónico. Así que seguiré tu consejo y lo dejaré que siga hasta parar. Prefiero que esté seco del todo, aunque a la gente le gusta mucho con ese puntito de dulce. Voy a intentar enviarte alguna foto del mostímetro, pero no sé si me saldrá.

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