Foro de Enología > Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?

Estimados pepecano y kilie; no se imaginan lo agradecido que estoy a sus

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#4
Sebacamara
en respuesta a Kilie

Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?

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Estimados pepecano y kilie; no se imaginan lo agradecido que estoy a sus consejos que son enseñanzas para mi en ésta etapa. Me han posibilitado ver un poco desde "afuera" el asunto y aplicar mayor objetividad. ( es que el tremendo romance que me he agarrado con el vino viene siendo muy fuerte... asi es que ando monotematico y solo pensando en fermentaciones, pruebas, alternativas, cambios para la cosecha del año proximo... es decir estoy enamorado... hasta a mi mujer le confieso que le metido los cuernos... con una linea de 150mts de viña merlot !!! Jajajaj..en fin...). Ire embarricando y probando seguido ( no me agrada maderizacion exagerada) y embotellando... les envío fuertes abrazos desde estos confines! Salut!

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