Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Buenas!
Según he leído también se puede usar hielo seco para la refrigeración del vino ya que no genera humedad, en las bodegas esta siendo muy usual porque además de eso evita la oxidación de las uvas durante el proceso de recolección, refrigera la vendimia y la protege durante las horas de calor, potencia el aroma de mosto, limita las fermentaciones no deseadas, en este sitio web pueden abundar más sobre el tema y saber sus aplicaciones que son abundantes.
Saludos,