Pues no sabría decirte, cada una tiene sus peculiaridades, depende mucho del

Pues no sabría decirte, cada una tiene sus peculiaridades, depende mucho del porcentaje de cada una en el ensamblaje. En eso igual Disfraz puede aconsejarte mejor, ya que garnacha+monastrell es un coupage mucho más común en Francia. Por favoritismo personal prefiero la golosidad de la garnacha a la terrosidad de la syrah, pero eso ya va a gustos. Ese Teixar que comenta arriba es una delicia, aunque por lo que sé no tiene una elaboración sencilla.

De cara a una crianza en teoría la syrah es más apropiada, también aporta más color. Aunque hay buenos ejemplos de garnachas de crianzas prolongadas tanto en el Ródano como en Cataluña y Aragón, es a priori una variedad más oxidativa.

Yo tan sólo he realizado dos semi-crianzas, por el momento parece que con éxito, pero no creo que sea capaz de aconsejarte más allá de lo que he leído al respecto.