Re: Fermentación maloláctica (tapa abierta)
En la FML el bidón ha de estar lleno estando el vino en contacto con la tapa, o se ha de dejar un espacio entre ambos para que tenga espacio? En el caso de tener que rellenar el bidon he leido que hay personas que introducen canicas o botellas de agua en el bidón para aumentar el volumen del vino en el bidón, es recomendable introducir botellas de cristal, a expensas de que se creen bolsas de airte. Alguna otra solución para poder rellenar sin echar más vino?