Re: Vino de hielo en España
Ver mensaje de jacomurEn este caso la reglamentación no habla de Baumé, aunque es lo mismo (con su equivalencia, claro).
Aquí tienes la normativa: http://www.oiv.int/public/medias/3761/f-code-i-47es.pdf
Lo único que quería aclarar es que no eran 15º de alcohol el mínimo para los vinos de hielo, si no el azúcar que equivale potencialmente esos 15º en caso de que fermente el mosto por completo.
Así que lo que yo entiendo es que: 17 x 15 = 255 gramos de azúcar por litro es el mínimo que debe tener el mosto para elaborar icewine.