Vino 6: ¿De qué pensais que depende más el color cebolla en un rosado?
Vino 6: ¿De qué pensais que depende más el color cebolla en un rosado?
¿Pensais q depende del modo de elaboración (sangrado, fermentación sobre lías...?
¿O del tiempo que lleva el vino en botella?
¿O quizás de la D.O. y la variedad de uva? (me viene a la cabeza un rosado levantino de monastrell de un rosa desvaído pero elegante...)
Re: Vino 6: ¿De qué pensais que depende más el color cebolla en un rosado?
Ver mensaje de Jfha1210Fermentación sobre lías? Querrás decir crianza sobre lías, ya que las lías son resultado de la propia fermentación.
Al margen de eso, puede deberse al proceso de vinificación: vinificación en blanco de uva tinta, maceración durante un tiempo más reducido, y también por la variedad de uva. Más me preocupa las partículas en suspensión que lleva; no me parece muy apropiado para un vino comercializado, que no esté perfectamente limpio.
Lo has probado?
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Vino 6: ¿De qué pensais que depende más el color cebolla en un rosado?
Ver mensaje de _Guillermo_Que quieres decir con "vinificación en blanco de uva tinta", no dejar que suelte el más minimo ápice de color?
ex vite vita.
Re: Vino 6: ¿De qué pensais que depende más el color cebolla en un rosado?
Ver mensaje de KarlvinExacto. El ejemplo más claro es el Champagne elaborado con pinot noir, y otros que no necesariamente sean espumosos.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Vino 6: ¿De qué pensais que depende más el color cebolla en un rosado?
Ver mensaje de _Guillermo_Ya, entiendo. Pues la mia tambien tiene "bichos "flotando,je, je.
Lo dicho, al CSI de cabeza.
ex vite vita.
Re: Vino 6: ¿De qué pensais que depende más el color cebolla en un rosado?
Ver mensaje de Jfha1210Hola Karlvin. ¿Podrias poner una fotografia de los bichos?.
Re: Vino 6: ¿De qué pensais que depende más el color cebolla en un rosado?
Ver mensaje de Juanma_UrbanoEs broma, no hay bicho, ja, ja! Hay lo que dicen por aquí, posos que al mover la botella se levantan del fondo.
ex vite vita.
Re: Vino 6: ¿De qué pensais que depende más el color cebolla en un rosado?
Ver mensaje de Juanma_UrbanoIgual es falta de estabilización
ex vite vita.