Degradación de la Guinness fuera de Irlanda

Parece ser que según la fuente indicada, en Irlanda usan cebada en copia sin maltear.

Aaaaah! Entiendo. Gracias por la aclaración.

Lo del agua es una opción. No conozco el agua de Irlanda, pero no lo descarto para nada.

Hace un tiempo me permití el lujo de escribir sobre la cerveza y el agua usada en su elaboración: Fabricación de cerveza artesanal: el agua en las propiedades organolépticas

Espero que te guste.

Saludos!

Cebada en copos quería decir. Problemas del corrector del iPhone :-)

Seguro que influye, por supuesto. Pero si partimos de ingredientes diferentes, todavía más.

Me ha parecido muy interesante el artículo. La verdad es que sabía que influía ya que era el ingrediente más presente en el total del volumen de la cerveza, pero nunca lo había visto con ese nivel de detalle. Un 10.

Se nos industrializa más el niño... Nueva fábrica Guinness en Dublín, la más grande hasta ahora. 10.000 metros cuadrados. A parte de Guinness que supongo exportarán casi su totalidad (siguiendo la tónica de esa Guinness "diferente" a la irlandesa), elaborarán otras marcas de Diageo (Budweiser, Carlsberg, etc).

http://www.elconfidencial.com/ultima-hora-en-vivo/2014-09-10/diageo-abre-en-dublin-la-fabrica-de-guinness-mas-grande-del-mundo_359003/

Al final pasa como con todo, hay 1000 marcas, pero solo 5-6 grupos empresariales que las controlan.