Información de Cerveza britanica

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Las cervezas IPA y su amargor vibrante

Cervezas IPA’s, vibrante amargor

El estilo Indian Pale Ale nace en Inglaterra, con un marcado amargor del lúpulo.

La cerveza de moda en el mundo anglosajón es la IPA (Indian Pale Ale), de origen británico y que nacen fruto de las malas condiciones en que llegaban las rojizas Pale Ale y las oscuras Porter a su colonia en La India. A un cervecero londinense,George Hodgson, se le ocurrió la genial idea, en la década de 1790, de añadirle una cantidad extra de lúpulo para que se conservaran mejor durante el viaje que duraba seis meses en barco hasta la joya de la corona inglesa donde contaba con numerosa tropa sedienta.

Este célebre cervecero no sólo aumentó la cantidad de lúpulo, un conservante natural de la cerveza por su acidez,...

Degradación de la Guinness fuera de Irlanda

Según comentan los irlandeses, la cerveza Guinness es como la sidra, cuanto más te alejas de Asturias, peor sabe. Conforme más te alejas de Irlanda, menos sabrosa y más aguada...


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