Micalet, la nueva cerveza artesana y valenciana que podría hacer frente al vino

15 respuestas
    #1
    Santi Albert

    Micalet, la nueva cerveza artesana y valenciana que podría hacer frente al vino

    Recientemente tres emprendedores valencianos han lanzado una nueva cerveza 100% artesana y valenciana nacida de su pasión por la cerveza, la gastronomía y la historia valencianas, y sobre todo, de las tardes de los viernes entre amigos.
    Su intención es convertirla en una cerveza de autor, de alta calidad, y de producción limitada.

    Es una cerveza elaborada sólo con agua, lúpulo, malta de cereal y levadura de alta fermentación, sin aditivos, sin filtrar ni pasteurizar, con una etiqueta que muestra la pasión, la historia, y tradición de uno de los monumentos más emblemáticos de la capital del Turia.

    Parece una idea osada ya que estamos hablando de un mercado bastante saturado y con poca capacidad de innovar, pero estos tres jóvenes han conseguido crear una cerveza que posiblemente le hará frente al vino en la mesa:

    ...se distribuirán en tiendas gourmet, bares y restaurantes de Valencia,...,esta es una cerveza de mesa, gastronómica, no de tapas y cacaos". Con esa idea, los promotores quieren entrar en las cartas de los restaurantes y posicionarse "a la altura del vino"

    Parece una cerveza muy original y la probaré espero que pronto. Realmente, a simple vista y sin probarla, parece que la mayoría de cervezas artesanas siguen los mismos patrones. Pero me surge una duda:
    ¿Créeis que la cerveza artesanal es la mejor manera de intentar ganarle terreno al vino en la buena mesa?
    Saludos!
    Fuente: elEconomista.es

    Cerveza Micalet

    Cerveza Micalet

    Twitter: @santinoalbert

    #2
    Borja.Erf
    en respuesta a Santi Albert

    Re: Micalet, la nueva cerveza artesana y valenciana que podría hacer frente al vino

    Ver mensaje de Santi Albert

    Yo creo que a quién le guste comer con vino no se va a pasar a la cerveza para acompañar las comidas. Opino que no tiene nada que ver y que cada bebida tiene su momento, que suelen ser bastante diferentes.

    Un saludo.

    #3
    Santi Albert
    en respuesta a Borja.Erf

    Re: Micalet, la nueva cerveza artesana y valenciana que podría hacer frente al vino

    Ver mensaje de Borja.Erf

    Por eso hacía la pregunta. La cerveza se ha ganado el "apodo" de bebida de terraza y aperitivo, e intentar meterla en la buena mesa es muy complicado.
    Sinceramente, en mi opinión, siempre que pueda beberé una cerveza artesanal antes que una industrial, más natural y saludable.
    Ya veremos cómo evoluciona esta cerveza, por lo menos aquí en Valencia.
    Saludos.

    Twitter: @santinoalbert

    #4
    Borja.Erf
    en respuesta a Santi Albert

    Re: Micalet, la nueva cerveza artesana y valenciana que podría hacer frente al vino

    Ver mensaje de Santi Albert

    El tema de cerveza artesanal vs cerveza industrial es otro debate. Y estoy contigo en que si la cerveza artesanal está bien elaborada siempre la preferiré frente a la industrial.

    Saludos.

    #5
    Abreunvinito

    Re: Micalet, la nueva cerveza artesana y valenciana que podría hacer frente al vino

    El mundo de la cerveza artesanal está en ebullición y más en la comunidad valenciana.
    Respecto a sustituir al vino, está influyendo mucho el que comer con cerveza es mucho más barato que con vino, y conforme venga mejor tiempo se va a imponer más de lo que parece entre la gente más joven que va más justa de dinero comiendo fuera de casa.

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #6
    kopicki
    en respuesta a Santi Albert

    Re: Micalet, la nueva cerveza artesana y valenciana que podría hacer frente al vino

    Ver mensaje de Santi Albert

    Como dice Abreunvinito el coste de una botella de vino en un restaurante influye mucho hoy en día para pedir una cerveza sobre todo entre los más jovenes. Aunque también es verdad que las cervezas artesanales no son baratas.

    #7
    Santi Albert

    Re: Micalet, la nueva cerveza artesana y valenciana que podría hacer frente al vino

    Es lo que comentáis, primero el precio (aunque las artesanales no son baratas, del orden de 2-3 euros por un tercio), y además, que la cerveza permite un mejor aprovechamiento al ser siempre tercios. En una comida diaria en un restaurante, muchas veces tiras por la cerveza, sobre todo cuando después tienes que ir a trabajar. Rápida, más barata, te la bebes toda, etc.
    Por otra parte con el vino por copas, hay gente que no se fía de la calidad del vino (cuanto tiempo lleva abierto, etc.).

    Twitter: @santinoalbert

    #8
    Vadevi
    en respuesta a Santi Albert

    Re: Micalet, la nueva cerveza artesana y valenciana que podría hacer frente al vino

    Ver mensaje de Santi Albert

    Cuando dices 100% artesana y Valenciana, te refieres a que el agua, el lúpulo las levaduras y los cereales son de aquí?

    Salut

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