Son numerosas las cervezas artesanales pero muy pocas las que respetan los

Son numerosas las cervezas artesanales pero muy pocas las que respetan los principios de la agricultura ecológica : si no las conoces, te recomiendo que pruebes una ale bávara llamada " Benediktinerabtei Plankstetten Dinkel " - la botella de 33 cl cuesta 2,35 € - y sobre todo una lager de Bretaña, cerveza de guarda, muy difícil de encontrar, elaborada con trigo sarraceno, bautizada como " Telenn Du " : la botella de 75 cl con tapón de corcho cuesta aquí 4 €. Sin duda alguna, es mi preferida pero se vende con cuentagotas en el noroeste de Francia.
En mi bodega, las grandes cervezas viven en buena vecindad con los mejores vinos : se merecen la misma consideración. A título informativo, cuando visité a María José López de Heredia, le regalé una caja de 6 " Telenn Du " 2011.

Un cordialísimo saludo desde mi rincón apartado del mundo / Alain