¡La cerveza es un ente viviente!
He encontrado este vídeo a modo de time-lapse que muestra de forma ultrarápida el proceso de fermentación de una cerveza:
Time-lapse de la fermentación de una cerveza
Luego lógicamente esto lleva mucho más tiempo (alrededor de una semana), pero es interesante ver cómo las levaduras hacen efecto haciendo subir y bajar cual montaña rusa el contenido de las tinas de fermentación. Como dicen al final:
¡La cerveza es un ente viviente!
Luego, vaciado y limpieza, y vuelta a empezar, todo en un minuto, como si nada.
Twitter: @santinoalbert
