sábado 30 de agosto de 2014 - 13:45 martes 09 de septiembre de 2014 - 11:15

Kit para elaborar 1000 kg de aceite aprox

22 respuestas

Rscvins 30/08/14 13:45

Kit para elaborar 1000 kg de aceite aprox

Buenas tardes, quería saber si me podría alguien recomendar un kit que no sea muy caro para elaborar unos mil o mil y algo cada año kg de oliva, unos 200 litros de aceite.

Me imagino que hará falta un molino, batidora y la prensa centrifugadora que será lo mas caro.
No quiero prensa de capazos porque me han dicho que es muy sucia y no obtendría aceite virgen extra.

A ver si voy haciéndome a la idea de cuanto me costara para tenerlo preparado para cuando llegue el día.

Acepto propuestas, si me documentáis alguna pagina o alguien que venda mejor que mejor, gracias y saludos.

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Laura Dasí
en respuesta a Rscvins 04/09/14 10:29

Re: Kit para elaborar 1000 kg de aceite aprox

Ver mensaje de Rscvins

Buenos días Rscvins,lo primero de todo bienvenido al foro.

He buscado información sobre lo que comentas el precio medio de una prensa es de 400 euros a 800 las que son manuales Luego tienes las hidráulicas que van desde los 1.100 euros a los 1.700 y finalmente, las hidroeléctricas desde los 2.000 hasta los 3.000 y algo euros.

En cuanto a los molinos desde los 600 hasta los 1.200 euros. Otra opción que se puede tener es incorporar a este molino una batidora de masa de aceitunas, que va desde los 2.000 hasta los 4.000.

La batidora suelta va desde los 2.000 hasta los 4.000 euros.

Las páginas que he encontrado son maquinas-vino.galeon.com y minialmazaras-roque.com.

Otra página que he visto es franciscosanahuja.com, pero no pone el precio.

Espero haberte ayudado en algo, si necesitas algo más aquí estamos.

Un saludo,

Laura

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Rscvins
en respuesta a Laura Dasí 05/09/14 10:26

Re: Kit para elaborar 1000 kg de aceite aprox

Ver mensaje de Laura Dasí

Buenos días, muchas gracias por la respuesta, la verdad es que creía que seria mas barato, tendré que mirarlo bien y a ver si encuentro mas barato, un saludo y gracias.

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Laura Dasí
en respuesta a Rscvins 05/09/14 10:58

Re: Kit para elaborar 1000 kg de aceite aprox

Ver mensaje de Rscvins

Hola Rscvins, igual hay alguna más barata, sobre todo de segunda mano que te puede salir mejor de precio, enfócalo por ahí y busca en Segundamano.es que tienen alguna cosa interesante y los precios no son tan elevados como una nueva.

Quizás te ahorres entre un 20-40% de lo que te costaría una nueva.

Saludos,

Laura

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Picual
en respuesta a Rscvins 05/09/14 12:30

Re: Kit para elaborar 1000 kg de aceite aprox

Ver mensaje de Rscvins

Para esas cantidades nunca te va a compensar comprar un molino y menos si descartas la prensa de capachos.
No se quien te ha dicho que no es posible obtener un virgen extra con una prensa de ese tipo pero está totalmente equivocado, tiene el condicionante de que hay que cuidar la limpieza para evitar fermentaciones y que el rendimiento será algo inferior a la centrifugadora pero nada más.
Una opción es llevar la aceituna a algún molino y que, previo pago de un pequeño importe, te faciliten tu propio aceite ya embotellado pero esto creo que no va a ser fácil en tu zona.

Si eres un poco manitas y/o tienes la posibilidad de que alguien que trabaje el metal y la soldadura te eche una mano puedes hacerte tu propio mini molino, en Internet puedes encontrar muchos videos de ayuda.

No olvides que se trata de un producto que no podrás comercializar, salvo que tengas registro sanitario, marca y embotelles.

Si realmente te quieres lanzar a la aventura necesitarás instrumental (soldadura, corte, etc.), algunos conocimientos (lo mejor el amigo experto) y algo de material usado (motores, gatos hidráulicos, barriles de cerveza) que no será difícil de conseguir si buscas en los sitios adecuados.

Muy importante, todo lo que esté en contacto con el aceite debe de ser de acero inoxidable.

Lo necesario:
- Molino. Puedes hacerte un molino de martillos (Internet) o comprarlo de ocasión.
- Depósito para masa. Un barril de cerveza (50 litros) quitando la tapa puede servir.
- Una batidora. No imprescindible pero si interesante. Puedes utilizar un motor a bajas revoluciones con un mezclador grande (tipo de los usados para pintura) y un depósito como el de la masa. También puedes colocarlo en posición horizontal y cortar dejando una especie de cuna, en ese caso lo mejor es incorporar un eje horizontal con palas (algo como un tornillo sin fin pero sin el arrastre de este).
- La prensa de capachos. Puedes utilizar gatos hidráulicos.
- Depósitos. Puedes volver a utilizar barriles de cerveza, tanto para decantar como para conservar.

¡Ojo!, generarás residuos contaminantes que no son fáciles de eliminar sin hacer burradas.

¡Tú mismo!.

Saludos

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Rscvins
en respuesta a Picual 05/09/14 17:15

Re: Kit para elaborar 1000 kg de aceite aprox

Ver mensaje de Picual

Pues tienes razon en todo lo que dices.
Primero actualmente llevamos a moler la oliva a un molino moderno aqui en la zona y claro nos dicen que nos lo juntan con todos y luego nos dan el aceite mezclado, si queremos lo nuestro tendrian que ser minimo 1000 kg cogidos de golpe y claro no podemos, cogemos gente pero supone mucho gasto la recogida tambien, por eso queriamos hacerlo nosotros.
Aunque en principio sigue siendo para consumo propio, los olivos tienen ya el certificado ecologico por lo que la intencion seria mas adelante regular la situación y embotellar.
Pero como bien dices la maquinaria por pequeña que sea es cara, el tema de los capachos es que cuando se ensucian para limpiarlos es casi imposible y el primer año bien pero de ahi en adelante...

Voy a seguir buscando y ya os comentare, saludos.