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Nueva Cata Virtual con las cervezas Brabante Oscura y Brabante Oro
VEREMA
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3 |
Por:
JOSEP_GALLEGO
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| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| jigo |
Re: Brabante Oscura en boca
Es mas fuerte que la oro y con mas cuerpo mas robusta .Tiene un bonito re el dulzor y un buen amargor final, se... |
- | 19/01/11 23:30 |
| graciano |
Re: Brabante Oscura en boca
Más carbónico que la oro. Mayor estructura, más astringencia, pero menor volumen, menos densa. Más acidez y... |
- | 19/01/11 23:30 |
| Maria Gema |
Re: Brabante Oscura en boca
Con mucha personalidad, el caramelo permanece y mezclado con el regaliz ese toque....dulce-amargo |
- | 19/01/11 23:30 |
| Aha B |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
mi intención no era corregirte has abierto la puerta oriental y me has dejado entrar thanks a tí |
- | 19/01/11 23:30 |
| Álvaro Cerrada |
Re: Brabante Oscura en boca
la mía no la veo con mucho gas, creo que el adecuado para este tipo de cervezas... pero bien, se manifiestan más... |
- | 19/01/11 23:29 |
| Linda Díaz |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Yo también estoy 100% de acuerdo. Gran definición. Yo diria algo asi como que la Oro tiene una nari mas... |
- | 19/01/11 23:28 |
| graciano |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Puede ser, pero creo que ya es sugestión y el querer encontrarlo. Fruta roja lo último que pensaba poder encontrar. |
- | 19/01/11 23:28 |
| Aha B |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Me encanta esa definición. Me he visto paseando sobre esas hojas tan otoñales... quién dijo que catar cerveza... |
- | 19/01/11 23:28 |
| javierm |
Re: Brabante Oscura en boca
De acuerdo contigo, un amargor mas potente, de acuerdo con esos tostados mas fuertes que aparecen en nariz. Me la... |
- | 19/01/11 23:27 |
| AntonioJesus.AkatA |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Las Prisas Javier, que lo he puesto donde no era y donde no existía aún... |
- | 19/01/11 23:26 |
| Linda Díaz |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
La tecnica de visualizar aromas, con colores, formas y paisajes es magnifica... como se ve que vienes del mundillo ;-) |
- | 19/01/11 23:26 |
| masbirras |
Re: Brabante Oscura en boca
Algo más untuosa, se nota el regaliz, más que en la fase olfativa (a mi parecer). Las maltas aquí sí se aprecian más... |
- | 19/01/11 23:26 |
| javierm |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Es verdad que tiene un toque de fruta roja fresca, que curioso |
- | 19/01/11 23:26 |
| AntonioJesus.AkatA |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Coincidir es hasta bueno. |
- | 19/01/11 23:26 |
| F.T. |
Re: Brabante Oscura en boca
Con más cuerpo, más densa... Se notan el tostado más |
- | 19/01/11 23:26 |
| jigo |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
toques de madera, con regaliz. y parece algo balsamica. |
- | 19/01/11 23:26 |
| AntonioJesus.AkatA |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Es que lo he metido en el hilo que no es, ya está abierto la boca... las prisas que son muy malas para todo. |
- | 19/01/11 23:25 |
| Linda Díaz |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Muy bien esa fruta ;-) |
- | 19/01/11 23:25 |
| graciano |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
balsámicos como hojas de té o especiados como la pimienta negra molida. |
- | 19/01/11 23:24 |
| AntonioJesus.AkatA |
Re: Brabante Oscura en boca
En boca mas recia que la oro y con mas cuerpo a la vez que mas robusta y ruda. Hace un bonito juego entre el dulzor... |
- | 19/01/11 23:24 |
| Maria Gema |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Regaliz, regaliz .... |
- | 19/01/11 23:24 |
| Linda Díaz |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Jejej, ya le he abierto hilo ;-) |
- | 19/01/11 23:24 |
| masbirras |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
La verdad es que en la he vida he sido capaz de sacarle tanto partido a mi olfato. No sé si eso es bueno o malo,... |
- | 19/01/11 23:23 |
| manolocullero |
Re: Brabante Oscura en boca
Mucho gas, con notas se regaliz y cacao, tostado, carmelosa, con un fino amargor final. |
- | 19/01/11 23:23 |
| Linda Díaz |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Muy bonita descripción! |
- | 19/01/11 23:23 |
| jigo |
Re: Brabante Oscura: ¡Segundo round! En la visual
Espuma mas abundante que la anterior y tarda mas en irse, el color es un caramelo marron oscuro y la espuma es... |
- | 19/01/11 23:23 |
| javierm |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Antonio, que estamos en la olfativa! |
- | 19/01/11 23:23 |
| Maria Gema |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Me lo quitastes, las mismas palabras menos robusta y ruda |
- | 19/01/11 23:22 |
| Brabante |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
100% de acuerdo |
- | 19/01/11 23:22 |
| Linda Díaz |
Brabante Oscura en boca
Buen ataque, envolvente y amplia en su paso, final con amargos del tueste de la malta pronunciados y definidos.... |
- | 19/01/11 23:22 |
| Paco Higón |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Nariz intensa, muy expresiva, con notable complejidad, hay toques de caramelo, especias exóticas, como el clavo e... |
- | 19/01/11 23:21 |
| Selecta |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
cómo que en boca, si estamos en nariz??? Ya la has probado??' |
- | 19/01/11 23:21 |
| Brabante |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
La verdad es que el metálico no lo hemos sacado... |
- | 19/01/11 23:21 |
| Linda Díaz |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Sorry! Estaba pensando en ingles ginger... Gracias! |
- | 19/01/11 23:21 |
| Selecta |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
quizás una explicación sería, que la Oro es más franca en sus aromas, son los que son y en cambio en está la paleta... |
- | 19/01/11 23:20 |
| AntonioJesus.AkatA |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
En boca mas recia que la oro y con mas cuerpo a la vez que mas robusta y ruda. Hace un bonito juego entre el dulzor... |
- | 19/01/11 23:20 |
| Brabante |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Estoy de acuerdo. Un chef me dijo que era el otoño en cerveza |
- | 19/01/11 23:20 |
| AntonioJesus.AkatA |
Re: Preguntas a Ignacio de Cervezas Brabante
Normalmente la reacción que se produce al añadir > 8 gramos, nos arriesgamos a que estalle, pero es la norma, y... |
- | 19/01/11 23:20 |
| graciano |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Pero eso del toque metálico, lo suelo detectar en muchas cervezas tostadas, hablando desde mi más pura ignorancia.... |
- | 19/01/11 23:19 |
| Brabante |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Correcto, el cereal está tostado. Ligeramente.... |
- | 19/01/11 23:19 |
| Aha B |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Olor a hojas secas |
- | 19/01/11 23:18 |
| AntonioJesus.AkatA |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
exacto Alvaro, una cerveza compleja y robusta como esta Brabante oscura, si no tuviera esa sensación balsámica de lo... |
- | 19/01/11 23:18 |
| Selecta |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Y ahora si que me aparecen las especias...no notáis un olor a CURRY |
- | 19/01/11 23:18 |
| manolocullero |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
notas caramelosas y tostadas, ragaliz. |
- | 19/01/11 23:17 |
| graciano |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Lo del toque metálico, ya lo he comentado, y en lo del café y la complejiddad estoy contigo |
- | 19/01/11 23:17 |
| Linda Díaz |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Siiii!!!! Metálico.... curioso... |
- | 19/01/11 23:17 |
| AntonioJesus.AkatA |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Cierto, carente de cítricos, una cerveza más robusta. |
- | 19/01/11 23:17 |
| Brabante |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Esta cerveza es mucho más desestructurada que la oro, porque su paleta es mucho más horizontal. va desde la miel,... |
- | 19/01/11 23:17 |
| javierm |
Re: Brabante Oscura: Fase Olfativa
Seguro que Ignacio nos saca de dudas... |
- | 19/01/11 23:16 |
| AntonioJesus.AkatA |
Re: Brabante Oscura: ¡Segundo round! En la visual
Curioso, y ambas dos fermentaciones, supongo que será producto de esas flores que llevan en la primera fermantación... |
- | 19/01/11 23:16 |
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