Nueva Selección Club de Vinos Verema - Febrero 2014
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Nueva Selección Club de Vinos Verema - Febrero 2014Pazo das Bruxas 2012 - 1 botella
Altos de la Finca 2011 - 1 botella
Damana 5 2011 - 1 botella
Cillar de Silos 2010 - 1 botella
Parotet 2011 - 1 botella
Cachito Mío 2012 - 1 botella
PVP:
90,70 €
Precio socios: 74,40 € |
Precio selección:
74,40 €
IVA y gastos de envío a la España peninsular incluidos.
PVP: 90,70 € Incluye los gastos de transporte y packing.
Plazo de entrega: Aproximado de 48 horas en la España peninsular.Pazo das Bruxas 2012
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Tipo:
Blanco
Variedades:
100% Albariño
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. Rías Baixas
Bodega:
Familia Torres
Información de la bodega:
El apellido Torres está ligado al vino desde hace más de tres siglos, cuando se plantaron las primeras viñas en Vilafranca del Penedès. Desde sus orígenes en 1870, como empresa exportadora, Bodegas Torres ha conseguido permanecer fuerte, generación tras generación, ante los cambios de tendencias, moda y coyunturas económicas.
El secreto de su éxito reside en aunar tradición y nuevas tendencias empresariales y vinícolas con un único objetivo: liderar el sector del vino y brandies de primera calidad.
En total, la compañía posee 2.538 hectáreas de viñedos, de las que 1.594 corresponden a España, 912 a Chile y 32 a California. Con una plantilla de más de 1.300 trabajadores.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Época de vendimia entre el 4 y el 13 de octubre de 2012. Tiempo de maceración fue de 6 horas.
La fermentación se realizó durante 15 días en depósitos de acero inoxidable a 18ºC con control de temperatura.
No tiene crianza.
Embotellado durante el mes de abril de 2013.
Grado alcohólico:
12.5
Características organolépticas:
Vino de gran intensidad aromática en el que destacan las notas frutales (manzana verde y corteza de limón) sobre un fondo limpio de heno. En boca es fresco, con entrada golosa y suave que culmina en un postgusto largo y elegante.
Condiciones de consumo:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Excelente aperitivo. Mariscos al natural, cocidos y a la plancha. Acompañará perfectamente pescados blancos suaves. Su viveza lo armonizará con quesos de cabra no curados.
PVP recomendado por bodega: 10,00 €
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Altos de la Finca 2011
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Tipo:
Tinto
Variedades:
60% Petit Verdot y 40% Syrah.
País/Región:
España
D.O./Zona:
V.T. de Castilla
Bodega:
Finca Constancia
Información de la bodega:
Finca Constancia nace con una idea vanguardista de bodega y viñedo integrado, similar al tradicional concepto bordelés de los Château. El espíritu de Finca Constancia queda reflejado en la frase del fundador de González Byass que, en una carta del 6 de junio de 1836, afirmaba: “No encuentro negocio más bonito que los vinos y a él exclusivamente me quiero dedicar”.
En 2006 se plantó una parcela experimental con numerosas variedades de uvas y distintos sistemas de poda (vaso y espalderas) para valorar su adaptación al suelo y clima de la finca.
Contando con la asesoría del prestigioso profesor de la Universidad de Ingenieros agrónomos de Madrid, José Ramón Lisarrague, se plantaron cuatro bloques con numerosas variedades de uvas tintas de prestigio internacional junto a las variedades mayoritarias en el viñedo.
Altos de la Finca 2011 tiene 92 puntos Parker.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
La orientación norte-sur de las líneas de viñedo también marca una diferencia en cuanto a la exposición al sol de la planta, seleccionándose tan solo aquellas de la cara este para la elaboración de este vino.
Fermentación maloláctica en barricas seleccionadas de roble francés de grano extrafino y tostado medio.
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano en contacto con sus lías finas.
Grado alcohólico:
14.5
Características organolépticas:
Color rojo guinda, con matices cardenalicios destacando una lágrima profundamente coloreada. Aroma a frutillos negros, arándanos, guindas en licor y un toque de licor de cassis. El Syrah nos plasma toda su expresión de flores violetas. Recuerdos especiados (pimienta blanca, canela, clavo y regaliz), enmarcado todo ello con matices de cacao. Gran presencia en boca, tanino envolvente y sedoso con un postgusto muy longevo. Volvemos a encontrarnos tonos golosos y especiados en retronasal, acomplejado con tonos de caramelo.
Condiciones de consumo:
Entre 16 y 18 ºC.
PVP recomendado por bodega: 17,00 €
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Damana 5 2011
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Tipo:
Tinto
Variedades:
100% Tempranillo
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. Ribera del Duero
Bodega:
Bodegas Y Viñedos Tábula
Información de la bodega:
Bodegas y Viñedos Tábula nace en el año 2002 respaldada por un grupo de empresarios castellano-leoneses de diversos sectores y por iniciativa de José Luis Muñoz, empresario vallisoletano que desde el primer momento toma el control del proyecto.
Ya antes de su fundación la filosofía y objetivos de la bodega estaban bien definidos, intervenir en la elaboración de su vino desde el principio, desde lo más elemental: los viñedos y su ubicación. Una finca de 22 hectáreas entre Olivares y Valbuena de Duero, en la provincia de Valladolid es la piedra angular del proyecto y donde se levanta la bodega.
Siendo una de sus características diferenciadoras el respeto por la fruta y la búsqueda de la esencia de nuestro terruño, el terroir, es en la viña donde José Luis Muñoz y su enólogo, Aurora García comienzan su labor, determinando los trabajos que han de realizarse y recorriendo la Ribera del Duero para seleccionar las mejores uvas.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Viñas de suelos franco arenosos y 10 años de edad.
Vendimia manual en cajas de 15 Kg., transportadas en camión frigorífico.
Mesa de selección, despalillado mecánico, selección de grano y posterior maceración prefermentativa de 2 días.
Fermentación alcohólica durante 15 días en depósito de acero inoxidable (15.000 litros).
Fermentación maloláctica 100% en depósito de acero inoxidable.
Crianza de 5 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Grado alcohólico:
13.5
Características organolépticas:
Color rojo cereza intenso, capa media-alta. En nariz encontramos frutos rojos frescos equilibrados con pequeños aportes especiados cedidos por su corto paso por barrica. En boca se presenta goloso, fresco y frutal, con una viveza propia de su juventud. Agradable postgusto.
Condiciones de consumo:
Entre 16 y 18 ºC.
PVP recomendado por bodega: 8,00 €
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Cillar de Silos 2010
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Tipo:
Tinto
Variedades:
100% Tempranillo.
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. Ribera del Duero
Bodega:
Cillar de Silos
Información de la bodega:
Cillar de Silos es una empresa familiar que posee una arraigada tradición en el cultivo del viñedo y producción de vinos de alta calidad. A partir de 1994 la bodega empieza a elaborar vinos con uvas de sus propios viñedos e imagen de marca. La edad media del viñedo se sitúa entre los 15 y 90 años.
En Cillar de Silos utilizan sistemas de vinificación basados en la experiencia que ha dado la tradición de esta tierra, la Ribera del Duero, su propio trabajo y la técnica. Buscando siempre la mayor calidad en sus vinos, los racimos pasan distintos procesos, mesa de selección, encubado, maceración en frío y, dependiendo de la añada, se fermenta en depósitos de acero inoxidable o toneles de roble con intensos remontados.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Viñedos situados en Quintana del Pidio y Gumiel de Mercado de edades comprendidas entre 25 y 35 años.
Elaborado con uva procedente de los pagos del Corcho, la Nava, la Negra y el pago de Llantada, en suelo arenoso, gravas y canto rodado. Rendimiento de 4.000 kg./ha.
Vendimia manual en cajas de 14 kg. y selección de racimos en mesa.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y fermentación maloláctica en barrica.
Envejecido durante 13 meses en barricas de roble francés.
Grado alcohólico:
14
Características organolépticas:
Color rojo de capa alta, aromas a fruta roja y negra con fondo de toffee y vainilla. En boca es un vino con volumen y estructura. Taninos presentes que acabarán su envejecimiento los próximos años en botella.
Potencial de envejecimiento:
Intervalo de consumo recomendable: 2013 - 2022.
Condiciones de consumo:
Entre 16 y 18 ºC.
PVP recomendado por bodega: 17,00 €
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Parotet 2011
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Tipo:
Tinto
Variedades:
Mandó (75%) y Monastrell (25%).
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. Valencia
Bodega:
Celler del Roure
Información de la bodega:
Celler del Roure nace en 1996 como una pequeña empresa familiar con la ilusión de elaborar grandes vinos tintos de guarda. Para llevar a cabo este proyecto se han ido plantando en tres fases unas 25 hectáreas de viñedo en el término municipal de Moixent.
Los viñedos se encuentran en tres fincas situadas en la ladera norte de la Serra Grossa, en torno a los 550 metros de altitud.
Celler del Roure inicia en 2009 una línea de investigación sobre el posible uso para crianza de las tinajas de barro enterradas que permanecían “dormidas” en nuestra “bodega fonda”, una galería subterránea excavada hace más de trescientos años que alberga 97 tinajas de capacidades comprendidas entre los 600 los y 2.800 litros.
Actualmente ya son 20 las tinajas que hemos ido recuperando y llenando con diferentes vinos tintos y blancos. Los resultados muestran que las tinajas de barro enterradas otorgan a los vinos las condiciones necesarias para adquirir las bondades de la crianza en barricas de roble.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
El vino Parotet 2011 procede de viñedos de suelo franco-arenoso cultivados a unos 600m. de altitud sobre el nivel del mar. Para la elaboración de Parotet 2011 se realiza una vendimia manual en cajas de 15 kg. con mesa de selección tras el despalillado. Posterioirmente tiene lugar la fermentación con levadura autóctona y una maceración de 20 días. La fermentación maloláctica transcurre en tinajas de barro con trabajo de lías. La crianza del vino Parotet 2011 se realiza en tinajas de barro enterradas durante 14 meses.
Grado alcohólico:
14.5
Características organolépticas:
El paso por tinajas le da una personalidad difícil de comparar con otros vinos convencionales. Color granatoso de capa media. Nariz peculiar, auténtica, con notas de brea, bosque umbrío, balsámicos y una seductora fruta negra. En boca, buen ataque, paso ligero pero con materia, fresco, y con buenos amargos, largo y profundo.
Condiciones de consumo:
Entre 16 y 18 ºC.
PVP recomendado por bodega: 13,50 €
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Cachito Mío 2012
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Tipo:
Tinto
Variedades:
100% Tinta de Toro
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. Toro
Bodega:
La Casa Maguila
Información de la bodega:
La Casa Maguila es una de las jóvenes bodegas de Toro responsables de la revolución en favor de un vino que encuentre su tipicidad en los aromas frutales de la tinta de Toro, y no exclusivamente en su tanino y su robustez. Jesús Peña, su fundador y alma mater, defiende con pasión que "la columna vertebral de los vinos de Maguila es la fruta y la acidez de la uva que les da suavidad, sabrosidad y longitud", y considera que esa es "la riqueza" del vino. Por el contrario, los atributos clásicos del Toro, su "volumen, equilibrio y tanicidad que le aportan la estructura", no están en su lista de prioridades a la hora de elaborar sus tres primeras marcas: Cachito Mío, Quizás y Angelitos Negros.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Cepas viejas de más de 50 años cultivadas en vaso de forma tradicional.
Semicrianza en barrica de roble.
Este vino con nombre de conocido bolero, que se presenta al público con una llamativa presentación en su etiqueta, y ha sido ccreado como un vino de espíritu audaz e innovador dentro de Toro.
Es un fiel representante de la personalidad de su bodega, sorprendente por su estilo, que expresa toda la potencia frutal de la uva Tinta de Toro, a la vez que resulta muy fácil de beber, con un agradable y al mismo tiempo complejo paso de boca.
Grado alcohólico:
14.5
Características organolépticas:
Color rojo picota atractivo con tonos violáceos. En nariz presenta intensos y persistentes aromas frutales a mora, fresa, arándanos y también plátano. Además, matices de flores azules de violetas. En boca es equilibrado, fresco, sabroso, envolvente, largo, y con un final pleno de sensaciones aromáticas. Disfrute máximo.
Condiciones de consumo:
Entre 16 y 18 ºC.
PVP recomendado por bodega: 12,50 €
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