Fase gustativa Vivanco Reserva 2008

Si, los amargos y la pimienta marcan el final... Buenas noches!!

Ganas tenía. Me he estado resistiendo.

He tomado ya varios tragos, a temperatura de copa de estar media hora servido (que se habria ido a 18-19ºC) y a temperatura de botella con jarra térmica, unos 15ºC...

Entrada de bastante intensidad y volumen, vino poderoso pero amable en el tacto de esos taninos totalmente presentes y notables pero muy bien trabajados, astringencia muy suave y tanicidad dulce y agradable. Muy buena acidez. Es un vino denso pero, a la vez, se deja beber fácil dentro de su corpulencia (que no es poca, es media tirando a alta). El final es largo, sabroso, con ese ligero amargor y astringencia suaves que invitan a otra copa.

A mi se me da un aire a la fase olfativa, tiene un poco de todo y acompasado.

Buena entrada, bien de acidez, los taninos estan  ahi pero suaves, la fruta y la madera se notan pero ensambaladas.

Buen vino y con recorrido.

No era de esperar menos de esta bodega.

Suave al entrar. Taninos presentes. Las especias aparecen para luego aparecer toques amargos

Buen cuerpo, taninos abundantes presentes y maduros, con recorrido, tacto ligeramente graso

Paso medio, buena acidez, carnoso y amplio, buen retronasal, parece que ganará con algo de tiempo

De acuerdo con algunos foreros, creo que tiene mucha vida por delante...... Aunque esta estupendo!!!

Con salchicón iberico entras mejor... esa grasita la limpia que no veas :-)

Especiado, buena intensidad
Los taninos presentes
Buena guarda le auguro

La selección de uva se nota, seda...

En boca resulta complejo con un punto de acidez, algo amargo pero sin aristas

joven, con potencial a años vista. Para mi gusto, carnoso y con aire fersco. Ligero en boca y con un punto perfecto de equilibrio, Me ha gustado!

Yo he notado cierta picor y causticidad en la lengua, creo que por sus 14º su buena acidez y tanicidad, pero lejos de desmerecerlo, le dan mayor personalidad.

este vino ganará en botella, y es un 2008, madre mía