¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
Re: ¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
Ver mensaje de Obiwan FerranTiene buena pinta aunque luego nos des una mala noticia :(
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: ¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
Ver mensaje de Mara FunesPues fíjate, Mara, yo me lo haría con un potaje o con un guiso. Limpia quetecagas.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: ¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
Pues no es tan inmediato maridarlo. Estoy dando vueltas a los mejores acompañantes para no perder el equilibrio. Creo que optaría por maridajes por similitud, evitando contrastes intensos. Lo veo con alguna carne blanca asada con hierbas de monte bajo (tomillo, romero) como puede ser un conejo horneado... y si lo sacamos con miel en los últimos minutos... creo que acertamos ;)
Re: ¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
Ver mensaje de Mario CavaradossiPues como a mí el conejo no me gusta...lo acabo de maridar con unas pechugas al roquefort que le van que ni pintadas...
Re: ¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
Ver mensaje de Mara FunesO quesos...o pollo...o lo que le eches, creo que quedas estupendamente con cualquier cosa...hasta te diría que con un postre...un tiramisu por ejemplo ;-)))
Re: ¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
Ver mensaje de Mara FunesCon carne roja irá de miedo. hoy no será, pero mañana(con lo que me quede de vino), le voy a poner un entrecotte de bey y secreto ibérico. Ya contaré ;-)
Esta noche, con las prisas: lacón con AOVE, salchichón de cerdo celta, queso Comté 24 meses, paté de pato Jean Brunet....
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: ¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
Técnicamente se me ocurre que con carne roja, incluso con solomillo de cerdo no muy hecho,... pero creo que admitiría también carnes de ave con cierta condimentación y embutidos más bien suaves.
Yo estoy maridando con típicos palitos, nueces, jamón de bellota de Los Pedroches y queso semicurado Dehesa de los Llanos y va bastante bien (no me he complicado la vida, la verdad, llegaba tarde del trabajo a la virtual y no mucho más podía hacer).
No lo veo un vino para un plato excesivamente contundente pero tampoco muy ligero... está enmedio, sin embargo con chocolate de cierto amargor sí lo probaría pues esa retronasal a chocolate, toffee y balsámicos puede ir muy bien con ello... en un rato pruebo y te digo ;)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: ¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
Ver mensaje de Xavi T¡Pues tiene buena pinta el experimento! Tengo ganas de intentar elaborar un queso fresco con ese cuajo de cardo, vamos a ver si tengo tiempo de recoger los cardos, ¿creo que en junio verdad? Soy un gran enamorado del palo pero solo bebo el Ripoll de LLucmajor: ¡el millor! ¡A recuperarse!
Re: ¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
¡Pues yo al final me lo he currado! En las otras catas virtuales nunca me he complicado la vida pero en la del Perpetual me quedé con un comentario de un veremer@ que lo veía con unas carrilleras de ternera al chocolate y como fue en el Empordà donde las comí por primera vez y aluciné, me he decidido a prepararlas. Me ha encantado el maridaje, con un toque de tomillo en la cocción que le ha ido de cine... pero me he quedado con la sensación de que le habría ido aún mejor al Perpetual. De todas formas he disfrutado del maridaje y como no del vino.
Re: ¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
Ver mensaje de RalfilaurenPintassa!
Amor y sulfitos
Re: ¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
Ver mensaje de RalfilaurenLa información de internet siempre habla de recogerla en junio, pero no sé de qué latitudes estará hablando: en mi finca y alrededores la flor ya se está secando, así que el momento de recogerla es ahora, que aún tiene color. Las pruebas han sido infructuosas de momento, pero tuve un problema con el control de la temperatura y debió influír, te informo en cuanto realice otro intento.
Si me sale bien igual me haré con una pequeña cava para quesos, que las vinotecas pequeñas de segunda mano no están mal de precio.
PS: Ese palo no lo conocía, yo suelo comprar Dos Perellons. Habrá que probarlo.
Amor y sulfitos