Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
En nariz me da fruta roja madura, notas alcohólicas. Al agitarlo aparacen notas herbáceas (matorral), algo de hierbas aromáticas. Notas lácticas (yogur de frambuesa). Notas de vainilla, cacao y especias.
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Sutil a copa parada, tras agitar aparecen las notas de fruta madura y especias como pimienta o clavo.
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
buena intensidad sobre todo dominando las notas de la barrica de especias y algo dulzonas de vainilla. La fruta es fresca y madura con toques de ciruela, mora, regalices y leve recuerdo mediterráneo de mentolado y balsámico.
Con el tiempo en copa va evolucionando a más fruta y lácticos.
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Muchísimas gracias a todos por participar en esta cata y a Verema por hacerla posible.
La expresión de vuestras percepciones en Fase Olfativa nos ha encantado.
¡Hasta la próxima!
Saludos,
Bodegas Solar de Samaniego
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Ver mensaje de Solar De SamaniegoGracias a vosotros. Saludos
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Ver mensaje de Celia CrespoCompletamente de acuerdo con la descripción. ¡La has clavado!
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Ver mensaje de Joaquin1965¡Compartimos sensaciones!
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Al abrir la botella saltan los aromas a crianza, muy evidentes. A copa parada poco más de lo mismo, nariz de intensidad media-baja con mentolados, maderas que no son de primer uso, una poca fruta licorosa, vainilla, clavo, toffe. Pocas sorpresas, muy clásico.
Amor y sulfitos
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Ver mensaje de CristinaGOliverasCoquitos, eso es, clavado.
Raffaello Ferrero Rocher Coco.
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Ver mensaje de Xavi T¡Hombre! ¡Los rezagados! ¡Jajaja!
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
En nariz inicialmente destacan las notas terciarias de la crianza en barrica de madera, especiados como la pimienta y el pimentón, a continuación notas más dulces como de vainilla, el clavo, la nuez moscada y la canela. Entonces aparecen las notas de fruta eminentemente negra, arándanos, endrinas y moras; retornan los aromas dulzonas de pastas azucaradas y tostadas, coquitos y aromas lácteos. Finalmente afloran aromas balsámicos de trasfondo combinados con aromas de hierbas aromáticas como la salvia. Complejo y cambiante.
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Ver mensaje de RalfilaurenNo tengas hijos. Ah, no...
Amor y sulfitos
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Nariz de intensidad media, aunque va creciendo en copa, muy frutal, con fruta más negra que roja, tipo ciruela, de buena madurez (anticipa cierta golosidad que veremos si se da en boca), con notas especiadas (vainilla) y cedro, caja de puros, todo el conjunto arropado por notas tostadas de la barrica. Al mover la copa apreciamos notas florales y mayor presencia de la madera, y un sutil fondo balsámico. Vamos a probarlo a ver.
Re: Segunda fase cata virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: Olfativa.
Ver mensaje de Xavi TCon el tiempo abierto y algo de temperatura ha ido ganando enteros, ha ganado en complejidad e intensidad. Cacao, tabaco, monte bajo, ahumados. Es mucho mejor vino que al principio.
Amor y sulfitos