Fase gustativa: Solar de Samaniego 7 Cepas Reserva 2017

Coincido contigo en cuanto a lo que dices de los taninos.

Entrada con buena estructura, bien de acidez, fruta roja fresca, taninos integrados, ligero toque vegetal.
Vino equilibrado, bien de taninos, acidez y fruta.
Debe evolucionar muy bien

Las sensaciones especiadas vuelven y tiene bastante longitud

Carrilleras de ternera al vino tinto con chalotas y puré de patata con trufa negra,.... ad hoc

Buenas noches a todos. Las obligaciones familiares me reclaman y así puedo seguir disfrutando un poco más del vino.
Muchas gracia a Verema y a Solar de Samaniego por la virtual.
Un placer haber podido leeros a todos en esta virtual.

Si que está equilibrado y tiene suavidad, a pesar de su juventud

Con una tortilla de patata con cebolla con huevos de corral, queso de oveja y cecina

Gracias, compañera.

En boca es amplio, redondo, fresco con buen equilibrio entre la acidez y los taninos con el alcohol como intregrador.

Es franco dando en boca lo que nos anunciaba en nariz y su paso en serio, agradable y profundo.

Por recordar a la bodega : es un vino de fábula con moraleja, disfruta mientras dure.

Muchas gracia a Verema y a Solar de Samaniego por la virtual.

Vamos a cenar que el cuerpo pide acompañar este vino con algo....

BOCA

Seco. Acidez media (+). Tanino medio, de grano fino. Alcohol medio (+). Intensidad del sabor (concentración) pronunciada. Cuerpo medio (+).

Final largo, en el postgusto queda alcohol y amargor quizá demasiado presente.

Buena entrada en boca, muy frutal. Elegante, fresco y untuoso, con cuerpo. Buena acidez. Tanino dulce. Y con un final medio.
Muy rico

En boca es amplio, fresco, fruta roja en abundancia, pimienta, balsámicos, caco, tabaco.

El vino sigue dando notas y cuando más oxigenas más aportes te ofrece. Los especiados son muy sutiles, para nada sale el alcohol y la acidez está muy integrada con el tanino.

Maridaje: Embutido a la brasa, incluso lo tomaría en una paella de pollo y conejo.

Intuyo que va a evolucionar muy bien porque ya está muy rico. Espero disfrutarlo en la cena. Muchas gracias a la Bodega y a Verema por habernos dado la oportunidad de catarlo y haber compartido impresiones con todos vosotros. Hasta la próxima. Saludos.