Re: Preguntas para Bodegas Protos
Ver mensaje de GomezDe momento nuestro Protos verdejo tiene una crianza sobre lías de 3 meses, pero no descarto sacar algún vino con un periodo más largo de crianza sobre lías. Sin embargo hay que pensar en un equilibrio entre la madurez y complejidad que le dan las lías y la frescura y carácter varietal que debe tener el vino.