Maridajes y otras cuestiones...

Pues eso.... por petición popular....

Pues yo lo haría con rape y una salsa a base del mismo vino reducido, de forma que le aporte una textura más grasa y nos adelante el plato, los aromas potenciados en copa por la excelente intensidad en nariz.

Mira que eres -como dice mi niño- malo malote.

En micaso y por puro azar ha combinado a la perfección con unas colitas de rape rebozadas.

...Me parece un poco alto, aunque reconozco que el vino esta bastante bueno y se deja beber mu bien, güeno ce deaba...

Con un rape seguro que queda fabuloso, y seguro que también con unas tortillas de camarones de mi tierra adoptiva (Cádiz)

...Como siempre dar las gracias a Verema, a la bodega y a Quiquecuevas por esta nueva oportunidad y especialmente a Quique por estar tan atento a nuestras preguntas y responder a ellos, gracias a todos.

Y hasta la próxima ;-)

Me despido pues he tenido un día bastante ajetreado, lo he pasado de maravilla en compañía de este buen vino y de vuestra compañía, dar las gracias de rigor y además agradecer mi cobertura al satélite, ha sido mi primera virtual sin cortes ni desconexiones, para acompañar yo me lo he tomado con tostadas de pan regadas con "Amanda Selecta" otro perfecto exponente de nuestra zona con un perfil muy similar al del vino, también he picado; lomo,salchichón y queso de servilleta casi caseros de Molinicos(Albacete). Ah lo del rape o cualquier pescado graso, si os atrevéis a a la brasa, mejor.

Buenas noches.

Me gusta a veces la agresividad y encontrar la armonía en componentes del plato que eleven cada una de las fases de este buen Verdejo.

Algo de queso y lomo, también con unas anchoas...sin lechuga

Me despido hasta la próxima (espero que me elijan!!) y dar las gracias a Verema y a la Bodega, gran vino, y deciros que me ha gustado mucho.

Saludos

Pues no se si he podido responder a todas porque entre llamadas me he liado un poco
un placer a todos..
saludos

Que precios alto consideras tu?