Fase gustativa... Ahora si vamos a darnos el gusto

Sí, es ideal para comer algo como lo que tú te has hecho :)

Hemos preguntado, pero aun no, debe haber pasado desapercibido.

Fresco, cítrico, tanto que podría recordar a una espumoso de riesling, cremoso, una buena acidez que hace que el cava sea amplio y con un postgusto medio.

Igualmente querido Alberto, espero verte pronto y tomar unas copitas juntos.

a mí me pasa lo mismo, de verdad q me gusta mucho este cava, y no quiero comparar con los q tengo aquí en casa, peró no me lo esperaba así, tan exquisito.

Equlibrado en conjunto, con bastante cositas en un tono medio. Hay que estar atento que si no se escapan. Muy agradable.

Si, sobre todo vosotros los catalanes, que tenéis la cultura de comer con cava, al resto de España le cuesta...

Creo que va muy bien todo lo que citas... será lo que tienes para cenar, pero para este cava creo que va bien: la tortilla de patatas suele ir bien con vinos jóvenes, ya sean tintos, blancos, rosados o cavas jóvenes, la ensalada por supuesto que también, la mozzarela si es suave, junto con la anchoa pueden suponer una muy buena combinación...

Los Blanc de Blanc suelen ser vinos de una acidez muy marcada. Hay algunos Champagnes que son incluso agresivos, para los no acidófilos los Blanc de Noir suelen ser bastante más agradables de beber.

A mi la acidez que gasta este cava valenciano no me parece demasiada alta, la veo en su justa medida.

Saludines

José-A

Cuando se pueda nos gustaría saber precio, me repito pero por si acaso.

Bueno, a ver si hay respuesta, y así podemos saber RCP...insistiremos

ya sabes, que aunque en otras partes de la peninsula se hagan grandes cavas, extremadura fué una de las pioneras, para mi los mejores son los catalanes.

Pues nada, nada... todo sea probar a ver...

Amigo Alberto, me alegro muchísimo también de poder hablar contigo, y q mejor cosa q desearte unas Felices Fiestas Navideñas y un buen 2013, mejor q el pasado.