Fase olfativa: continuamos

Viene a ser el toque cítrico de corteza de naranja que define muy bien Mario Cavaradossi

Para mi desde el principio la fruta es más roja que negra, madura y ligeramente licorosa

Hay estoy contigo, mucha mineralidad

buena complejidad, a cada momento este vino se transforma .... todo mutante .... a ver si se calma y le cojo el punto :D

para mi pimienta verde

Pedazo comentario, qué calidad! Mi enhorabuena Mario por tu descripción.

Cierto fondo mineral, muy sutil, que recuerda a la mina de lápiz.

Fruta negra madura, intensidad media, tambien lo encuentro algo licoroso

si en boca cumple...esto va estar de cine

Pimienta negra, cacao, torrefactos, caramelo, coincido con otros foreros en el bombón de licor,... una delicia de vino en nariz.

kirsch, luego fruta negra de grano pequeño, caja de puros, fondo balsamico...completo y complejo en esta fase

Si, y bastante presentes por el momento!

Es cierto que la madera no es protagonista, sólo ciertos atisbos de cacao y las especias. Buena integración como dices.

Y su fondo licoroso entremezclándose con las especias me gusta, ahí está el clavo. Y todo sin ser muy intenso. Tiene mérito.

Aroma de buena intensidad donde dominan por igual fruta madura y tostados de la madera. Fruta en licor, notas ahumadas...