Recomendaciones Cata Virtual Vino Ochoa Reserva 2005

Jajaja, con tanta ita, veremos que pasa ;-)...
Seguro que nos lo pasamos genial...

Pues veamos, si tenemos tiempo y lo hemos hecho antes, estofado...pero como el tiempo es oro y vamos como vamos, si nos tomamos unos filetitos de lomo de cerdo a la plancha con queso al gusto, y así combinamos las dos opciones de maridaje...

Mucho enchufe hay aqui. Voy a tener que apropiarme "debidamente" de alguna botella ajena ;-)

Feliz cata a todos los participantes!!!

Gracias Teresa. Os hare caso..
Que bien que coincidamos. Un beso y hasta el lunes.

Será un autentico placer, seguro...

Si la abres a las 6,30, ten cuidado, no vaya a ser que cuando llegues ya no quede nada...;-)

Dos besos...

Creo que lo ideal sería abrirlo una hora antes pero utilizar alguna jarra térmica o cubitera para mantener el vino fresco. No sé en vuestras casas, pero en la mía estoy a 23-25 grados. Si pongo el aire puedo bajar a 20 pero tampoco es cuestión de ponerme un abrigo para hacer la cata ;)

El problema del verano-primavera para estos vinos es la dicotomía abrir el vino una hora antes y mantenerlo a una temperatura de 16-18 grados. Si abrimos el abanico a 14-20 grados también se complica por la parte alta si la Tª ambiente es de 24-25 grados (en una hora un vino sacado a 12 grados de una cava se pone en 22-23 grados fácilmente).

Yo lo abriré una hora antes y lo dejaré dentro de la jarra térmica abierto (así se oxigena pero a una temperatura fresca).

Mi maridaje será sin complicaciones (por lo temprano de la hora, porque vendré del trabajo a las 19h), hay que estar delante del portátil y hay que evitar pringues al máximo: queso curado que ya tengo preparado bañado en aceite de oliva virgen extra, panecillos, unos frutos secos y alguna cosita más. Sencillito.

Saludos y gracias por las indicaciones,
Juanjo

Pues para querer evitar pringues...lo del queso curado bañado en aceite es ideal, ya me estoy imaginando el aceite chorreando por el ordenador y la copa y los dedos...;-)

Pringes de estofados y horneados me refería. El aceite hace que el queso esté menos seco y más gustoso. El queso puede pincharse con un tenedor si se corta en trocitos adecuadamente pequeños y si se lleva cuidado no se mancha nada ;)

Es un placer poder catar este vino. Tiene excelente pinta y lo maridare con una carne a la plancha y unas verduritas de temporada. Salut

Hola a tod@s! Nos vemos esta noche para la virtual, estoy esperando vuestras impresiones con impaciencia!!! nervios nervios.... espero que os guste. Un saludo

Adriana Ochoa

Volverte a tener para "nosotros solos es un placer a compartir, Adriana; dile a padre que sales guapísima en el folleto....

JACS

Nos reencontramos esta tarde!
Saludos para Adriana, Esther y el resto de forer@s!

Saludos a ti y gracias, a ver que nos dice el vino y que nos cuentas tu

Salut

Buenas tardes a todos, andamos ya por aquí y tal y como nos dijistéis voy a empezar con el ritual de abrir la botella...

La mia ya lleva un poquito abierta, en un ratito empieza la diversión!!