Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Abriremos la botella sobre las 7 de la tarde para una perfecta oxigenación... creo qeu el vino lo merece y necesita. llevara en botella mas de 7 años. así que seria muy egoísta por nuestra parte pedirle al vino lo mejor de el desde el segundo 1...
Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Ver mensaje de AntoDavilaahora no la tengo delante pero creo que lo ponía en la etiqueta frontal y creo que eran 13,5. hablo de memoria. La metí en la cava hace 10 días y ni la he tocado.. .no vaya a ser que se me caiga... hasta las 7 de la tarde que la decante, no pienso tocarla.
Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Ver mensaje de AntoDavilala tuya no la tiene?
Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Ver mensaje de AntoDavilala tuya no tiene?
Re: Quedarse con lo bueno
Ver mensaje de Mara FunesExcelente álbum y crónica Mara :)
Nos vemos dentro de un rato ;)
Un abrazo
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatASi vives en algún lugar con una Tª ambiente no superior a 20ºC la elección también me parece buena. En mi caso no sería práctico pues ganaría estabilidad pero tanta temperatura que, bebiéndolo a 24ºC no lo disfrutaría igual y casi que prefiero beberlo a una temperatura de 18-19ºC aunque la oxigenación tenga que hacerla en copa o más lentamente.
PD. Tª ambiente en casa esta mañana, 24.8ºC. Por supuesto, sin calefacción ni nada... más bien me va a tocar poner el aire acondicionado ...
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Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Ver mensaje de roberalbaSi donde vives no se te va de temperatura es ideal...
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Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Ver mensaje de Anubis7Sólo son 2 invitados que también valoran el vino ;)
Espero que la botella dure hasta al menos las 23-23:30h con vino y ahí sí iré viendo cómo cambia en las 3 horas o más que lleve descorchado...
A mis invitados los voy a tener "controlados" en la cantidad de vino a servir: tengo de comodín media botella de La Vicalanda Reserva 2005 descorchada ayer y mantenida en frío y con el vacuvin para que llegue en las mejores condiciones y para el que tenga mucha "sed" de vino :)
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Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Ver mensaje de JuanjosantosVivo en Haro y el tiempo esta fresquito... pero tienes razón. dejare el decantador en la cava. me gusta el vino mas fresco en copa que ya tendrá tiempo de calentarse. yo sirvo el vino a 14 grados por que rápidamente se pone a 16-18 grados... vaya cata va a ser esta!
Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Saco la botella de su especial caja regalo y hacia las 7 la abriré para que se vaya oxigenando....
Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Ver mensaje de JuanjosantosPara remediar las temperaturas q tu recomiendas puedes utilizar una cubitera y mantenerla sobre 14 a 16 con hielo (evidentemente cada 10 o 15 minutos te tocará echar un par de cubitos pero es lo que yo utilizo cuando se dan catas en restaurantes y el decantado se disfruta a las 2 horas de comenzar.
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Ver mensaje de roberalbaEn Haro es otra historia ;)
Cuando estuve hace 1 mes ya hubo noches de 3ºC y máximas de 19ºC... así da gusto y no hace falta ni jarras térmicas ni nada (salvo que en casa pongas calefacción)...
Yo tengo una jarra térmica para las botellas de vino formato estándar, no me sirve ni para Mágnum ni para decantadores,... en esos casos mejor casi una cubitera (en el caso del Mágnum) y, si es un decantador, pues la cosa se complica para enfriarlo pues debería ser una cubitera con agua fría, pero no mucha (para que no baile el decantador) y sin cubitos...
Yo tengo la botella en la cava a 12-13ºC pues, como bien dices, tiempo tendrá de ganar temperatura el vino en copa y más donde vivo...
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Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAJusto lo que comentaba al compañero "roberalba", no lo he hecho nunca pero se me había ocurrido, tendría que hacer la prueba con los decantadores que tengo a ver cuál va mejor (o encaja mejor) en la cubitera...
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Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Ver mensaje de Juanjosantostotalmente. así es. otro truco que tengo yo es poner un paño húmedo alrededor de la botella o decantador. no es lo mas estético pero funciona.
esta mañana hacia una rasca aquí en Haro...
Re: Nueva Cata Virtual con Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2004
Ver mensaje de roberalbaTemperatura y tiempo ideal de Grandes Reservas riojanos jejeje :)
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