¿con qué armonizamos este gran vino?

De todos modos hay vinos que merecen todo el protagonismo y éste es uno de ellos, me gusta disfrutarlo solo o con muy poca compañía,...unos frutos secos a lo más.

Con un queso de Bejes-Tresviso y con bombones de chocolate negro. Puede ir muy bién en una cata de quesos, pero especialmente azules o de cabra curados. Y con los hojaldres de Torrelavega. Saludos desde su Capital, Torrelavega.

Me parece una buena idea. Mañana lo pruebo con un Mi-Cuit de Selectos de Castilla. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Pues a mí acompañado de un buen carrusel de frutos secos me llama mucho, igual hago la prueba después de cenar...

Amo esos quesos. me encanta subir a Tresviso a por él

Personalmente me decantaría por cualquier elaboración sencilla que incluya foie, aunque tampoco descartaría unos quesos potentes (Cabrales de la cueva del Teyedu) a los que ayude el vino a limpiar el paladar o sencillamente unos frutos secos que acompañen una inteligente tertulia.

Donde Javier Campos. Veo por tu apellido que puedes ser de familia "jándala".

Tu si que sabes...

de Zaragoza con toques riojanos

Es por los años que llevo toreando en estas "plazas" y cada día disfrutando más y más.

...y con unas tellinas (coquinas)??? yo lo estoy disfrutando con ellas, y no está nada mal!! También con un queso Gamoneu... gran maridaje!!

....pues no eres de origen "jándalo", pero si de una gran tierra. Saludos desde los nevados Picos de Europa y Verde Cantabria.

A mí este vino me daría pena hasta maridarlo. Me lo bebería solo. Es un postre en sí mismo. Si acaso algo de chocolate negro.

Foie fresco ligeramente caramelizado... Pero lo veo más para beberlo sólo! 

Pues aquí te saluda un maño que vive en Tarragona