Fase olfativa: Continuamos

es más, yo añadiría sangre venosa...

Como dices esperanzador es, enseguida resolvemos

Es impresionante la evolución en nariz, emergen ahora aromas más dulzones, caramelos, café con leche y tostados

Bosque húmedo. Ligeramente especiado, buen fondo de madera.

Tienes toda la razón. Aparecen notas de pizarra o de mineral de hierro, quizás tinta china (me resulta difícil acabar de definirlo, pero ahí está muy presente).

¿No eran suelos de arcilla?

En nariz gran abanico, para mi predomina la fruta madura sobretodo, muy buena nariz.

Salut

Sí, eran de arcilla

Amancio, no hay nada de pizarra...porque tiene un punto pizarroso...

Aromas complejos, hojarasca, turba, finos tostados de una buena madera. La fruta no esta del todo tapada por la madera, pero tampoco es la típica Mencia. Un vino de evolución.

Coincido en la presencia de esas notas especiadas, como de pimienta o nuez moscada.

¡¡¡Ostrás!!! ¿Estás viendo la trilogía de Crepúsculo a la vez que catas? (Es broma :)

Ahora noto bastante la tierra húmeda. Está muy clara.

yo creo que es pizarra y/o grafito, el mineral de hierro llega a 'picar' un poquito en al lengua y a sentirse algo mas, no?

https://www.verema.com/catas_virtuales/losada-2008/temas/929234-fase-gustativa

Aunque ya sabéis que se queda el hilo abierto para que podamos seguir intercambiando opiniones.