Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Ver mensaje de Esther MañezNO he tenido tiempo de hacer asado ni nada, yo voy a ir a lo fácil:
- Queso curado del Gran Capitán (una bola nueva que he comprado).
- Palitos de pan de pipas.
- Tostaditas con paté de hígado de cerdo de la piara.
- Algo de embutido ibérico de bellota.
- Voy a arriesgarme también a probar qué tal va el vino con salmón ahumado con un pelín de aceite y un toque de eneldo. Si veo que no va, aparto el salmón para maridarlo con agua o con un vino blanco posteriormente.
Tengo que ir a lo fácil pues voy a ir pillado de tiempo, quería haber hecho un asado al horno pero se me complicó la cosa ayer y no hay tiempo de más :)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Ver mensaje de JACSChapeau! Eso se llama dedicarle tiempo y esmero a la cocina jeje, ojalá tuviera el tiempo que tienes/has tenido para preparar semejante banquete ;)
Yo he tenido que simplificar e ir a algo que me dé tiempo a descorchar botella, cortar/preparar/servir condumio en 15-20 minutos máximo (que es el tiempo que voy a tener desde que llegue a casa hasta las 20:30)...
PD. Estress, estress, estress... me quedan 15 minutos para salir disparado para casa!!!
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Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Ver mensaje de JuanjosantosAsí que sigues con el salmón....bien, por fin sabremos si el salmón ahumado y el vino tinto casan...ya nos cuentas
Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Ver mensaje de Veremanos vemos dentro de pooocccccco.........
Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Ver mensaje de SamweBuenas Sam, aquí estaremos...
Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Ver mensaje de JACSbuenas JACS - no han embotellado todavia lo que quiero mandarte - paciencia OK!?
Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Ver mensaje de Esther MañezHola Esther,
Soy Toni Meruelo. Nada decirte que ya estamos aqui, esperando impacientes a que comience.... :)
Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Ver mensaje de SelectaOK mcKay
Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Ver mensaje de SelectaSí, bueno, aunque como sabes, esto de casar o no es algo particular. Hay cosas que a mí pueden casarme más o menos y a ti nada o al revés... los gustos y los paladares, aunque tienen cierto toque universal también son en un gran porcentaje muy particular de cada cuál ;)
Ya te diré qué tal la combinación EMHO :D
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Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Salgo para casa, nos vemos en media hora :)
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Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Ver mensaje de JuanjosantosOk, estaremos esperandola....
Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Bueno ya estais mas que preparados y con buenos maridajes. Espero que os aproveche a tod@s y que el vino este a su altura.
Un saludo y nos vemos dentro de muy poco.
Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Ver mensaje de VeremaPreparado para la virtual, botella abierta, a buena temperatura (14-16 ºC ) y ligera cata de inicio.
¡¡A ver como resulta¡¡
Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Hola a todos/as. Desde Tarragona preparado con un buen surtido de Ibericos de Salamanca y una no menos fenomenal tabla de quesos.
Buena cata a todos/as
Re: Nueva cata virtual: Lar de Paula Cepas Viejas 2005 (D.O.Ca. Rioja)
Botella abierta a 18ºC, ya que considero que la temperatura óptima para este vino es entre 18º y 19º.
Cena a punto: Ensalada templada y perdiz escabechada casera, alguien da más??