Fase 3: Gustativa

En una cata a ciegas te vuelves loco ....

Justo lo acabo de poner. Una pera sutil y madura, que le da complejidad y ese toque blanco

En boca se muestra como era de espera.. o mejor.

Entrada fresca, con alegría, gracias a una acidez muy bien integrada, refrescante y persistente. Es untuoso, amplio y suave.

Tiene presente la fruta roja, y algo de cítricos. En definitiva, muy agradable y fácil de beber.

Sí, como mi paisano Paco Martínez Soria  :-).

Un abrazo fuerte.

Y muchas gracias a Verema y a la Bodega por haber posibilitado esta cata tan agradable.

Muy loco...

La temperatura merece ser medi, no puede estar frotando. mi botella sigue al lado sin refrescar en toda esta hora.

Os dejo armonía fácil y sincera:Armonía con Jamón de Jabugo en lonchas finas recién cortadas, sudando grasa ad hoc.

Buenas noches!!!! Y que lleguemos a viejos como él!!!!

Yo diría que no. Si fuera como otros rosados riojanos que llevan un 90-95% de blanco viura. Es decir, los tiñen para sacar al mercado el blanco. Pues sí.

A calentarse, no se hace pesado, su acidez queda bien presente.

Notas lacticas, de yogur de fruta roja. Retrogusto largo.

En conclusion, muy elegante, sorprendente rosado que aguantarà muy bien muchos tipos de comidas.

Lo cierto es que no sé si llegará algo para la cena...está muy bueno!. No es un blanco, pero se parece, es un rosado diferente a otros, que para este verano puede hacer estragos. Enhorabuena a la bodega, creo que van a tener éxito.

Es como dos si das un paseo y te encuentras dos afluentes que convergen en un mismo río y cada uno le aporta algo. Creo que un poco más de botella, acabará de integrarlo

Todo marida bien con jamón de Jabugo!!

Buenas noches, muchas gracias a Verema y a la bodega por esta cata. Saludos

Sí que es cierto que el alcohol se nota, pero no sé invasivo ni desagradable

Un vino muy interesante para seguirle la pista, muy buen trabajo en bodega, fácil de beber y con muy buen paso...