Fase gustativa

El vino lleva un par de meses en "la calle".

Hola Carlos,. a ti la Bodega Torres te trae buenos recuerdos ¿verdad perillán?

Pero creo que es un vino que ronda los 7€ ¿Qué te parece la RCP?

Un abrazo, que ya que me pródigo poco..... El vino muy agradable y estoy contigo 8-12 meses le deben de sentar bien.

De que precio hablamos??

Jajaja...
Este mismo vino en la próxima primavera ganará mucho, es un jovenzuelo impetuoso, nervioso, expresivo.

Comparto tu opinión plenamente le hace falta una temperatura fresca, porque se hace un poco alcohólico y compensaría la falta de acidez

Si, pero la sensación es que le falta algo de tiempo.

Entra con volumen, es sabroso, muy frutal y con una gran acidez que le da frescor. el tanino aún algo joven pero no molesta para nada, es un vino fácil, de trago largo.

Muy rico la verdad.

¡Qué alegría volverte a leer amigo! ¿cómo va todo?

Pues por aquí hay compañeros que opinan que la acidez es media tirando a baja y justamente eso, que es un poco áspero y que necesita más años de botella.

Yo no opino que la acidez sea tan baja. Creo que es adecuada y pienso que sí, que será mejor tomarlo en al menos 1 año más y que puede aguantar unos añitos en botella.

Que tienes preparado? Yo tabla de quesos y algo de jamón. Creo que le irá bien, pues limpia y su trago es fácil.

A mi me parece fantástica si es asi

La segunda copa mejor que la primera (como casi siempre). Lo veo un poco verde. Creo que ganará con el tiempo.

por si tenéis interés en el tema de vinos ecológicos, la nueva normativa es:

Reglamento UE nº 203/2012 de la Comisión.

Vienen las prácticas y productos autorizados en la elaboración de vinos ecológicos.

Muy interesante!