Re: Maridaje jamón Julián Martín y Gramona III Lustros 2006
Ver mensaje de Dani C.Reconozco que soy habitual usuario de este maridaje, lo cual no le quita grandeza, además cuando el jamón es de primer nivel y el cava es excelente, todavía mejor. El cava siendo complejo aportó esa frescura que ayuda a que cada nuevo bocado de jamón fuera una experiencia, su complejidad se adaptaba como un guante al jamón y además hay notas de frutos secos comunes a ambos productos con sus matices diferenciales. Excelente cata, excepcional maridaje y mi agradecimiento a Gramona, Julián Martín y a Verema por hacernos participes de tan grata experiencia.