Re: Maridaje jamón Julián Martín y Gramona III Lustros 2006
Brutal maridaje con el ibérico de bellota. Los frutos secos del cava maridan a la perfección. La frescura y el carbónico limpia la grasa del jamón. Uno invita a tomar más del otro. Lo que no entiendo, de verdad, es por qué la gente se empeña en tomar vino tinto con algo tan fino como el jamón ibérico.