Fase olfativa Frontaura Crianza 2008

Hablo de mermelada en conjunto y para mi la mermelada siempre es más fresca que la confitura. Con una buena temperatura el vino no se va, espero que en boca suceda lo mismo, saludos.

A copa parada terciarios en forma de cacaos y vainillas. Después de unos minutos de aireación a base de muñeca, despliega buenos e intensos aromas de frutas negras del bosque muy maduras, leves frutas rojas pasificadas y elegantes notas de su permanencia en madera de roble. Notas de mineralidad y de pimienta negra.

Démosle tiempo a ver qué tal se nos muestra!

Un abrazote!

Va aireándose y subiendo la temperatura y va ganando en complejidad. Aromas lácteos, toffee, la fruta se va volviendo licorosa...

Coincido contigo en lo de la fruta confitada y/o mermelada. Lo veo más en esa línea que en la de la fruta fresca madura que indican otros compañeros foreros. Al menos, en mi copa, se me muestra así.

He tenido algo de torpeza ya que la botella la puse quizás demasiado tiempo en nevera con el fin de refrescar el vino un poco; con lo cual aunque lleva abierta ya un buen rato, al principio ha costado conseguir aromas claros, pero ha habido un punto a partir del cual el vino se ha abierto por completo y ha sido una maravilla; salen especias, vainilla, fruta madura dulzona, algo de tostados,... un placer

A saber qué quereis hacer con la mermelada, viciosos...

Si señor va evolucionando, como es lógico, de acuero contigo que la fruta ahora es más madura, yo recibi aromas compotados. Tengamos presente que tiene 14,5º.

este vino es un ejemplo del potencial de los vinos de Toro para las largas crianzas 

juegan bien los aromes a frutas del bosque, los especiados, sotobosque.... cacaoooo...

Coincido contigo. Mucha madurez, pero buena y bien tratada madurez. Como tiene que ser en un vino de este perfil... creo yo.

Es que va adquiriendo golosidad y cremosidad la nariz, pero con esos balsámicos refrescantes.

Es un vino que se va abriendo poco a poco, las primeras sensaciones olfativas me recuerdan a frutas pasas como la ciruela con ciertos detalles de regaliz, a la vez, me recuerda a aquellos aromas que provienen de los frutos secos y pasas típicos de la navidad, como las ciruelas pasas, el pastel de higos... y como muchos decis sensaciones lácteas. Pero lo que más me ha gustado es ese matiz a regaliz, todo en acorde con la madera.

Exacto ese el camino que yo queria transmitir y no el de una sobre maduración, saludos.

Con un buen cuerpo, como toca en los vinos de Toro...