Fase Gustativa

...cítricos dulces pero con predominio herbáceo, final amargo suave persistente...

Puede ser unos 10-12 euros, creo

muy buen vino, varietal,complejo, fresco y con cierta longitud.

Entrada potente, muy buena acidez y cuerpo, llenando toda la boca, buen recorrido y persistencia. Notas herbáceas con un fondo dulzón y algunas notas de miel.

Me apunto lo de "seco, como debe ser". Me lo llevo diciendo un rato. Me gusta mucho que la verdejo sea seca en boca. La añada anterior no lo era tanto, por lo que no estaba muy en sintonía con mis gustos. Pero esta, sinceramente, sí que se acera a mis preferencias de verdejos.

Bueno ha sido un placer , aprender con vosotros , pero ahora me tengo que retirar para la cocina , que la lubina se me enfría y esa esta bien a la temperatura que sale del horno , poco mas o menos , lo dicho un verdadero placer.

me gustaría ver como evoluciona esta misma cata con este mismo vino , dentro de unos meses , yo procurare ver la diferencia.

Creo que con ese perfil seco, fresco y amargoso, es un buen compañero en la mesa, ¿no?

Esta el vino muy bien, pero con el tiempo ganara en complejidad, sacara lo que lleva por dentro. lo cual no lo destaco como un defecto.

Equilibrado, buena fruta madura tropical, cierto amargor típico de la verdejo. Refrescante, invita a seguir bebiendo. Buen vino.

ahí, ahí, un robalito güeno... que aproveche!!

Pues me parece un buen precio

Muchas gracias a todos por participar y en especial a Luis Hurtado por estar con nosotros.

Esperamos que nos pongáis vuestras recetas y fotos de con que lo vais a maridar.

Estoy de acuerdo. Por debajo de ese precio sería una muy buena opción. Y en restaurante PVP recomendado?

Potente acidez(puede que demasiada?), sorprende un paso redondo y graso (se nota el efecto de esas lias), citricos y hierba fresca en el retrogusto. Solo echo de menos un pelin mas de amargor... pero es largo y llena la boca. En boca es una bomba! mejor que en nariz

Además del típico maridaje de pescado o marisco, a éste me lo veo muy bien con pasteles de verduras: pastel de cebolla, de coliflor también quizás.