Fase Olfativa

para mi parecer presentes pero sin abuso

estoy contigo

Se muestra balsámico en su conjunto y con unos meses más tirnará a mayor integración y armonía.

Es cierto que pide oxigeno, pero para desentrañar más el vino, por que la verdad es que no es nada timido, es franco y claro. Me imagino que las lias no pasaran desapercibidas en la boca.

Hola Oscar, resumiendo mucho: tiempo = dinero

Completamente de acuerdo con esas notas de plátano y cítricas con aireación. A copa parada es más dulzón. Con la aireación se vuelve fresco y con cierto apunte punzante.

Vamos con la última fase... por fin! https://www.verema.com/catas_virtuales/finca-montico-2012/temas/1083862-fase-gustativa

Si, lo herbñaceo llego a distinguirlo, pero el punto anisado que le da el hinojo le ha costado aparecer y ha sido tremendamente sutil...
Si, si, he seguido perfectamente tu guía¡¡¡¡¡¡¡

No lo busques los citricos de limon, buscale los de frutas citricas como el membrillo.

Tienes toda la razon y asi deberia ser, pero los vinos sin barrica en cuanto la añada se queda un poco atrasada tienen problemas comerciales. Nuestro verdejo tradicional sale en Dicimebre y este por eso sale en mayo, pero cuando a mi mas me gusta es despues de verano...

Coincido con tu opinión :). Y si parece que el toque herbáceo recuerda al hinojo. Pero predomina mucho la fruta tropical...

Intensidad media, fruta algo madura entremezclada con notas d flores blancas, algo d bolleria y mucha frescura con algun recuerdo d hinojo y hierba recien cortada

Creo que el equilibrio entre dulzor y frescura está muy bien conseguido.

Descarga de aromas...bien conjugados, frutal, intensidad media.
Puede recordar a flores blancas con un toque que me evoca fruta como la pera

Bueno , pero con los crianzas tinto , lo hacen , no es que sea equiparable , pero porque vender y beber un vino cuando todavía mejoraría y estos de lías evolucionan muy bien.