Los vinos jovenes de Emina de las variedades verdejo y sauvignon es verdad que

Los vinos jovenes de Emina de las variedades verdejo y sauvignon es verdad que han sido reconocidos en distintos certamente, el paso a realizar un Fermentado en Barrica, fue por dar mas seriedad a una veriedad como es la verdejo, la cual tienen unas aptitudes de envejecimiento muy buenas, cuando se junta la produccion de una uva equilibrada con una crianza cuidada. al realizar este vino intentamos que se manifieste nuesto terruar, el cual se encuentra en una parcel allena de canto rodado que nos da esos ligeros toques de mineralidad. y finalmente con la crianza en barrica estamos haciendo un vino con aptitudes de guarda, en el aun estando catando un vino de la añada 2016 seguimos encotrando los tones varietales de hinojo y de de fruta tropical con una madera en segundo plano que nos da complejidad. al final estamos haciendo un vino de guarda que en su paso por la botella nos va a dar una mayor complejidad aromatica de tonos amielados, ...