¿Seguimos? Fase olfativa.....

Trufa, ciruela negra

Notas de syrah que recuerdan ligeramente al caucho. Apuntes vegetales de matorral.

Esas guindas es lo primero que me ha venido, también moras rojas. Pero las especias dulces y los balsámicos me han sorprendido de inicio.

Sí, hay notas herbaceas(hoja de parra y matorrales) como bien apunta mario

Mineral y ferroso

Va saliendo cierto toque especiado

Es verdad, releyendo los apuntabas por ahí antes

Las notas minerales a las que aludías antes, las véis claras en nariz... es que a mi no me salen mucho!

La madera está presente en notas de vainilla que en evolución en copa se convierten en tostados más intensos que recuerdan al café torrefacto, con sus notas caramelizadas a la vez que amargas.

Coincido contigo, mucho tostado y torrefacto

Pues yo las tengo en la nariz desde el principio, en la línea del matorral, del tallo tronchado, más que en la línea de piracinas, etc.

En nariz buena intensidad media, aromas de fruta fresca con buen ensamblaje de la madera y destacando la mineralidad dl terruño de Valdepusa

A mi es lo primero que me ha salido...igual iba sugestionada pero sí.

Vi vegetales un pelín, pero poco, poco... (en boca los noté un poco más... no pude evitar darle un trago, jejeej)