¿Seguimos? Fase olfativa.....

Me da la sensación que en boca va a ser goloso, la poca fruta que demomento me sale es algo confitada, y también sale el roble

Especies ... y si algun tostado ...

Bastante balsámico, y de inicio.

¿¿Como?? Dale aire Catalina!! Que aquí me sale de todo menos aromas animales.

Nariz dulzona, con notas de regaliz bastante francas, acompañadas de recuerdos sutiles de especias dulces y ciertos toques vegetales que recuerdan a la hoja de parra o al matorral mediterráneo.

Apetece un montón probarlo

Petit suisse de fresa???

Vino potente, destaca el alcohol, frutas rojas maduras, del bosque, grosellas, moras, zarzamoras, fresones maduros, todo maridado por unos toques minerales calizos, por supuesto.

Fruta roja y negra, balsámicos, pimienta...

Pelín cerrado al inicio. Notas minerales y de fruta compotada que va dando paso a fruta roja. Ligeros vegetales. Tostados agradables y notas balsámicas (regaliz). ¿Sándalo?.
Agradable y sin defectos con una mediana intensidad olfativa.

Tiene algo de cremosidad, temía al pepinillo.

Sí, pero en mi opinión, no tapan la fruta. Recuerdo anteriores añadas donde los tostados eran más importantes y había notas de pastelería bastante patentes. En esta añada parece que hay un cambio de corte.

V

Buen acierto con lo de fruta madura y negras...

Con el tiempo también aparecen especiados y mucha más fruta madura y balsámicos!