Re: Fase gustativa Celeste 2012
Sorprendentemente dulzón, aterciopelado, goloso, cálido, cremoso... mediterraneo. Totalmente despistado, tanta fruta madura de inicio pero después se va directo al paladar, taninos verdes, picante, especiado y con una amargor que me envuelve toda la boca, como no sea el raspón no entiendo esta combinación de madurez y verdor. Los lácteos y el eucaliptus que algunos comentásteis en la fase aromática y que no percibí ahora sí me salen. De todas formas estos contrastes me encantan. Esta fase ha sido la que más he disfrutado.