Re: Preguntas para la Bodega Miguel Torres
Ver mensaje de Bodegas TorresHola
Gracias por la virtual.
Un par de preguntas, o tres, o varias más :-)
- De qué zonas de la DO provienen las uvas?
- Que Tª de fermentación utilizáis para el roble y cual para el crianza?
- Dejáis el grano entero tras despalillar o se "chafáis" la uva? cuando dura la fermentación?
- 100% despalillado o algo de raspón? habéis experimentado con raspón?
- Levadura autóctona o seleccionada?
- Filtrado o no?
- tipo de roble?
Un saludo
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..