Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Apuntas por Instagram que el viñedo es joven, son pocos los que elaboráis con esta variedad, por lo tanto nos faltan referentes para saber como es y cómo se comporta. Ahora en la fase olfativa la veo muy marcada por las levaduras, si bien se va asentando, pero la fruta tropical, lo estereotipa un poco. Dinos algo, por favor.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com