Fase gustativa

Bobal? podría ser ayer en Congreso Torremolinos , caté varias , BO de Vicente Gandía entre una de ellas

Hay unas notas muy claras de coco que me hacen pensar en madera francesa, en cambio no veo vainillas.

El caudal gustativo 5-7 segundos. En el gusto predomina la acidez. Es un tanto fuerte de sabor. Como gusto en su conjunto no es muy equilibrado

Destaca más el dulzor y el amargor que la acidez, es largo y persistente.

Ligero en su entrada en boca, suave y sedoso. Taninos dulces bien integrados. Acidez marcada y agradable. Fresco.
Notas de violeta... vuelta el burro al trigo con la shiraz.

Los taninos aun se enganchan a los dientes, bastante!

Me resulta muy fresco , balsámico , no muy intenso

Paso medio, buena acidez, siguen las violetas, cremoso

Notas florales de jazmines, violeta, frutas rojas.
Postgusto de regaliz rojo y, decidme que estoy tonto..., azahar¿?
Notas especiadas de clavo y nuez moscada.
Amargor agradable.

La madera en mi vino está muy bien integrada, le cuesta expresar notas claras, de ahí lo de barrica usada. Creo que es francesa porque últimamente se está usando muchísimo por los bodegueros.

Digamos que sobre 8-9 euros máximo!

12-16 meses barricas frances y americano
15-25€

se va suavizando y abriendo, es un buen vino...........

¿tan poco? no se quizá unos 2 o 3 euros más le pondría

No oigo nada lo que se habla en directo. Bueno. Que hacer! Ahora estoy oliendo y otra vez y se esta transformando el vino. Parece que está apareciendo un olor de tipo miel con algo floreado