Fase gustativa

Va mejorando poco a poco, tostados, algo mas dulce de frutilla madura, pero secante y con final licoroso.

Muy goloso y cremoso, entra genial

En boca la fruta se muestra sabrosa, con cierta licorosidad y un amargor presente en todo el recorrido. Asimísmo es muy balsámico, de cierta calidez, especias...

tostados, madera, toffee

Completamente de acuerdo. Quizás su nota más predominante es su viva acidez y ... eso tendría que darnos pistas sobre su variedad; yo creo que es monovarietal y de la zona centro.

Creo que es multivarietal, con quizá un poco de garnacha

coupage mediterraneo (2-3 variedades)

Multivarietal con tempranillo

variedad? Me decanto por que es casi seguro una foranea!!!

La dominante es difícil

Tiene un ligero dulzor... que no se muy bien, pero sigo pensando que sobre todo tempranillo, es cierto, es del norte, esa acidez con esa capa...

Podría ser algo de pinot y/o merlot???

No me mejora tampoco en boca, jolin, un vino un poco corto, por lo que se me cumples las sospechas.

es bastante redondo, tiene complejidad, con alguna uva foránea, pero muy agradable y fino de beber

Que sospechas, Cachina